一种用复合酶破壁小球藻的方法

摘要

一种用复合酶破壁小球藻的方法，步骤是：将小球藻原料稀释得小球藻稀释液，加入复合植物水解酶和纤维素酶，调pH值，恒温加热进行酶解反应，加热灭酶，冷却后收集破壁小球藻并灌装。优点是：操作方法简单，操作条件温和，无污染，对设备要求不高、处理量大、可连续运行，适合工业化生产，复合植物水解酶和纤维素酶主要针对小球藻细胞壁多糖进行专一性降解作用，不含蛋白酶类，可以有效保留小球藻蛋白质、氨基酸等其他功效成分、破壁率高，获得的破壁小球藻绿色、安全，可以直接应用于医药、食品、日化、环境等领域。

主权项

一种用复合酶破壁小球藻的方法，其特征是：具体步骤是：1.1、将小球藻原料与溶剂按照质量比1:50～1:200的混合稀释得小球藻稀释液，所述溶剂为蒸馏水或弱酸溶液；1.2、在小球藻稀释液中加入复合植物水解酶和纤维素酶，所述小球藻稀释液与复合植物水解酶的质量比为1000:4～1000:12、与纤维素酶的质量比为1000:4～1000:12，其中，复合植物水解酶活力为0.2万U～1.0万U，纤维素酶活力为0.2万U～1.0万U；1.3、加入弱酸调pH值至4～6；1.4、在30℃～60℃恒温加热进行酶解反应3h～6h；1.5、加热至100℃灭酶，冷却后收集破壁小球藻并灌装。