| 发明名称 | 鸡味组合物和鸡风味增强剂 | ||
| 摘要 | 本发明旨在提供一种鸡味组合物和鸡风味增强剂，所述组合物和增强剂能够赋予改进的鸡味，并提供含有所述组合物或增强剂的饮食品或调味品。本发明涉及含有1,5-辛二烯-3-醇和/或1,5-辛二烯-3-酮的鸡味组合物和鸡风味增强剂，以及含有所述组合物或增强剂的饮食品或调味品。 | ||
| 申请公布号 | CN104703485A | 申请公布日期 | 2015.06.10 |
| 申请号 | CN201380051767.0 | 申请日期 | 2013.10.02 |
| 申请人 | 高砂香料工业株式会社 | 发明人 | 中藤高木;渡边晓彦;杉本大介;长桥久哉;春日久荣 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/226(2006.01)I;C11B9/00(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人 | 刘新宇;李茂家 |
| 主权项 | 一种鸡味组合物，其包含1,5‑辛二烯‑3‑醇和1,5‑辛二烯‑3‑酮中的至少一种。 | ||
| 地址 | 日本东京都 | ||