发明名称 | 一种薏米干型老酒的生产方法 | ||
摘要 | 一种薏米干型老酒的生产方法,包括配方及工艺。其特征是:组成成分为:薏米、麦曲、酵母、麦饭石水。传统的老酒生产是以黍米为原料,以传统的麦曲为糖化发酵剂,经糊化、糖化、发酵压榨而成的原汁酒,再经陈酿后出厂,随着现代人生活水平的提高,人们对健康生活的追求,研究和开发薏米干型老酒是人们对健康追求的必然。 | ||
申请公布号 | CN104694319A | 申请公布日期 | 2015.06.10 |
申请号 | CN201310650885.5 | 申请日期 | 2013.12.08 |
申请人 | 山东即墨妙府老酒有限公司 | 发明人 | 不公告发明人 |
分类号 | C12G3/02(2006.01)I | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
代理机构 | 代理人 | ||
主权项 | 一种薏米干型老酒的生产方法,包括:组成成分为:薏米、麦曲、酵母、麦饭石水。 | ||
地址 | 266200 山东省青岛市即墨市烟青路166号 |