一种用电饭锅做蛋糕的方法

摘要

本发明设计一种蛋糕的制作方法，具体说是一种用电饭锅做蛋糕的方法，属于食品制作方法领域。一种电饭锅制作蛋糕的方法，其特征在于包括以下步骤：原料准备、蛋清泡沫的制作、蛋黄糊的制作、蛋糕糊的制作、蛋糕的制作。本发明由于采用电饭锅制作蛋糕，不需要烤箱，普通家庭在没有烤箱的条件下，用电饭锅也能亲手做出好吃的蛋糕，本方法过程简单，易于操作，能够实现常人亲手做蛋糕的想法，成本较低。

主权项

一种电饭锅制作蛋糕的方法，其特征在于包括以下步骤：一、原料准备：按重量份数比包括以下原料：鸡蛋2‑6份，低筋粉3‑8份，牛奶6‑10份，盐1‑3份，糖2‑6份，食用油1‑3份；二、蛋清泡沫的制作：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，用打蛋器将蛋清打两三下，放入一小勺白糖，然后继续打，等蛋清出现较多气泡时，加入两勺白糖，打至蛋清有点稠时，再加入两勺白糖，继续打，知道蛋清挂到打蛋器上不会掉下为止；三、蛋黄糊的制作：将剩余白糖、牛奶、低筋粉放入蛋黄中搅拌，直到没有面粉粒，成糊状；四、蛋糕糊的制作：将一半的蛋清泡沫放入蛋黄糊中，搅拌均匀，再将剩余的蛋清泡沫放入蛋黄糊中，搅拌均匀，做成蛋糕糊；五、蛋糕的制作：先将电饭锅预热一分钟，然后在锅底刷一层食用油，把搅拌好的蛋糕糊倒进去，在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮，跳到保温按键后，焖20分钟，接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好了。