一种利用微生物发酵处理的麸皮及其制备工艺

摘要

本发明公开了一种利用微生物发酵处理的麸皮及其制备工艺，麸皮经过酵母菌和乳酸菌发酵后，在猪只肠道内不再发酵，避免了体增热，减少热应激。发酵后的麸皮系水力降低，使得肠道内食糜的粘度降低，减少了营养物质的排出。发酵后的麸皮pH值低，可以抑制有害菌的生长，避免了发霉以及哈味的产生，同时带有一定的酸香，适口性更好。

主权项

一种利用微生物发酵处理的麸皮，其特征在于：所述利用微生物发酵处理的麸皮的原料配方包括：  无发霉、无异味、无变质状的麸皮                   550.0~580.0‰  无发霉、无异味、无变质状的米糠                    20.0~50.0‰  食品级或饲料级的白糖                              1.0~3.0‰  酵母菌（含酿酒酵母的菌落个数≥10.0×10¹⁰cfu/kg）        0.4~0.8‰  增香酵母菌（含产朊假丝酵母的菌落个数≥10.0×10¹⁰cfu/kg） 0.1~0.4‰  乳酸菌（含凝结芽孢杆菌的菌落个数≥10.0×10¹¹cfu/L）    30.0~40.0‰  饲料级磷酸氢钙                                   0.05~0.20‰  饲料级氯化钾                                      0.1~0.4‰  饲料级硫酸镁                                     0.05~0.20‰  饲料级硫酸锰                                     0.05~0.1‰  饲料级豆粕                                       1.0~2.0‰  食品级奶粉                                      0.05~0.30‰  生活饮用水                                       380~450‰。