Method for obtaining a food mix from sprouts of plants containing organic compounds of selenium

摘要

Sposób otrzymywania mieszanki spożywczej z kiełków roślin zawierającej organiczne związki selenu, polega na początkowym moczeniu przeznaczonych do kiełkowania ziaren: słonecznika, rzodkiewki oraz cebuli, w roztworze selenianu (IV) sodu. Ziarna powinny być moczone przez okres około 12 h w roztworze selenianu (IV) sodu o takim stężeniu, którym będą następnie przemywane. Ziarna po namoczeniu uprawia się w kiełkownicach, przemywając je 2x dziennie roztworem selenianu sodu (IV) o danym stężeniu. Kolejnym etapem jest suszenie bądź liofilizacja zebranych kiełków, a następnie ich homogenizacja.