山楂干果粉的制备方法

摘要

本发明涉及一种山楂干果粉的制备方法，步骤如下：把清洗干净的生鲜山楂浸泡55℃温水中浸泡20分钟；温水浸泡后山楂变软，比较容易破碎；打浆后获得山楂果浆；放入胶体磨，研磨后获得山楂原浆；经2小时恒温40-45℃酶解；经常温高压破壁；喷粉：将经过破壁的山楂原浆进行喷粉，获得山楂粉。本方法制备的山楂干果粉将干净的山楂清洗后进行多级研磨，包括打浆机打浆，胶体磨研磨，多级破碎后的山楂颗粒已经变的很细小，其有效物质非常容易溶出，便于深加工。

主权项

一种山楂干果粉的制备方法，其特征在于：步骤如下 ⑴挑选干净、无霉变、无蛀虫、颜色鲜亮的鲜山楂作为原料，然后清洗，除杂后备用； ⑵把清洗干净的生鲜山楂浸泡55℃温水中浸泡20分钟；温水浸泡后山楂变软，比较容易破碎； ⑶将浸泡后的山楂在打浆机中直接打浆，打碎后获得山楂果浆； ⑷打浆后将山楂果浆放入胶体磨，研磨后获得山楂原浆； ⑸把山楂原浆用管道泵打至恒温罐中进行动态酶解，经2小时恒温40‑45℃酶解； ⑹破壁：经常温高压破壁； ⑺喷粉：将经过破壁的山楂原浆进行喷粉，获得山楂粉。