一种干海参及其加工工艺

摘要

本发明公开了一种干海参及其加工工艺，属于干海参加工技术领域，其特点是干海参的表面无结晶盐或草木灰或二者的混合物，呈海参的原色原状，为黑色或褐色；加工工艺是在原有干海参加工工艺的基础上增加了脱盐工艺，或者直接将海参去内脏蒸煮晒干或烘干而成，不但保证了海参原有的营养价值，而且保持了海参的原有形状和色泽，通常为黑色和褐色，质量一目了然，优劣易于分辨，从根本上维护了消费者的利益。

主权项

一种干海参，其特征在于：干海参的表面无结晶盐或草木灰或二者的混合物，呈海参的原色原状。