| 发明名称 | 多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料及其制备方法，属于保健饮料技术领域。本发明的技术方案要点为：每100g多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料是由以下原料经配料、匀浆、杀菌、冷却和接种发酵而制成的：铁棍山药16.7-18.3g，番茄7.5-10g，葡萄4-5g，胡萝卜4-5g，苹果4-5g，蜂蜜3-4g，白砂糖5-6g，稳定剂0.55g，其余为水，其中稳定剂包括0.20g明胶、0.15g黄原胶、0.10g羧甲基纤维素钠和0.10g海藻酸钠。本发明还公开了该多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料的制备方法。本发明的发酵型果蔬汁饮料具有铁棍山药、葡萄、苹果、胡萝卜、蜂蜜和番茄等果蔬的营养价值和保健作用，同时又具有乳酸菌的保健价值，是一种理想的保健饮料。 | ||
| 申请公布号 | CN104664506A | 申请公布日期 | 2015.06.03 |
| 申请号 | CN201510112256.6 | 申请日期 | 2015.03.16 |
| 申请人 | 河南师范大学 | 发明人 | 周延清;陈娟娟;段红英;王向楠;王婉珅;陈菲菲;李静云 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12R1/245(2006.01)N;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/46(2006.01)N;C12R1/225(2006.01)N | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 新乡市平原专利有限责任公司 41107 | 代理人 | 路宽 |
| 主权项 | 多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料，其特征在于每100g多功能活性乳酸菌发酵复合果蔬汁饮料是由以下原料经配料、匀浆、杀菌、冷却和接种发酵而制成的：铁棍山药16.7‑18.3g，番茄7.5‑10g，葡萄4‑5g，胡萝卜4‑5g，苹果4‑5g，蜂蜜3‑4g，白砂糖5‑6g，稳定剂0.55g，其余为水，其中稳定剂包括0.20g明胶、0.15g黄原胶、0.10g羧甲基纤维素钠和0.10g海藻酸钠。 | ||
| 地址 | 453007 河南省新乡市牧野区建设东路46号 | ||