一种营养茶米粥的制备方法

摘要

本发明提供了一种营养茶米粥的制备方法，由燕麦片40-50、糯米25-35、白茶10-20、绿豆8-12、花生5-10、薏仁4-6、莲子2-5、山楂3-5和白砂糖制备而成。本发明生产的茶米粥具有白茶特有的香气，加入的山楂酸甜可口，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的功效；燕麦片中含有β-葡聚糖、膳食纤维等功能性成分，具有降血脂、降血糖、促使胆固醇排泄，防治糖尿病，通便导泄，易引起饱腹感，长期食用具有减肥功效。本发明的产品中还含有多种对人体有益的中药成分，长期食用有益身体健康。

主权项

一种营养茶米粥的制备方法，其特征在于，它包括下述步骤：(1)利用安吉白茶深加工过程中的中间产物进行自然干燥3‑5天；(2)将第一步所得白茶进行超微粉碎，过筛后得超微茶粉；(3)将糯米、绿豆、薏仁、花生、莲子洗涤干净，用40℃温水浸泡8‑10h；(4)将第三步中配料与质量份的燕麦片在适量的水中熬煮20min待用；(5)将第四步所得的预煮粥与第二步所得的茶粉、山楂粉、白砂糖按质量份进行调配；(6)将第五步所得的预调粥加入适量热水进行二次熬煮20min；(7)将第六步所得的茶米粥冷却罐装；(8)在121℃，0.1Mpa的杀菌釜中进行杀菌15min，获得茶米粥。