一种马铃薯中α-茄碱提取与检测的方法

摘要

本发明公开了一种马铃薯中α-茄碱提取及检测的方法，其步骤包括：(1)α-茄碱提取：取新鲜马铃薯肉，用组织匀浆机粉碎成匀浆，称取样品置于瓶中，加入提取液，密封后，超声提取，将提取液过膜备用；所述的提取液为体积比=1:1的质量浓度1%甲酸-水/甲醇、体积比=1:1的质量浓度1%盐酸-水/甲醇、质量浓度0.5%甲酸-水或质量浓度0.5%盐酸-水；所述的超声提取在超声频率35kHz下提取时间为5～15min。(2)液质联用检测α-茄碱：以α-茄碱m/z[M+H]⁺=868.78为目标离子，用选择离子监测模式定量，将标准对照液进样检测，以浓度（X，ppb）为横坐标，以峰面积（Y）为纵坐标，绘制标准曲线，得到回归方程，根据回归方程计算α-茄碱的含量。该方法能简单、快捷、准确地检测出马铃薯中α-茄碱。

主权项

一种马铃薯中α‑茄碱提取与检测的方法，其特征在于，步骤包括：(1)α‑茄碱提取取新鲜马铃薯肉，用组织匀浆机粉碎成匀浆，称取样品置于瓶中，加入提取液，密封后，超声提取，将提取液过膜备用；所述的提取液为体积比＝1:1的质量浓度1％甲酸‑水:甲醇、体积比＝1:1的质量浓度1％盐酸‑水:甲醇、质量浓度0.5％甲酸‑水或质量浓度0.5％盐酸‑水；所述的超声提取在超声频率35kHz下提取时间为5～15min；(2)液质联用检测α‑茄碱以α‑茄碱m/z[M+H]⁺＝868.78为目标离子，用选择离子监测模式定量，将标准对照液进样检测，以浓度X为横坐标，浓度X的单位为ppb，以峰面积Y为纵坐标，绘制标准曲线，得到回归方程，根据回归方程计算α‑茄碱的含量；液质联用检测条件为：超高效液相色谱串联单四级杆质谱仪型号为UPLC‑SQD MS，Waters；色谱柱型号为Unitary C₁₈规格为2.1mm×150mm，5μm；流动相A为0.1％甲酸‑水，流动相B为乙腈；梯度洗脱时间分别为0min、5min、6min，和洗脱液成份分别为95％A和5％B、50％A和50％B、5％A和95％B；柱温为35℃；流速为0.2mL/min；进样量为5μL；离子源为电喷雾离子源，ESI正离子模式检测；毛细管电压为2.8kV；锥孔电压为30V；离子源温度为120℃；脱溶剂气温度为350℃；脱溶剂气流速为600L/hr；锥孔气流速为50L/hr。