一种石斛冷冻干燥加工方法

摘要

本发明涉及一种药材加工技术领域，公开了一种石斛冷冻干燥加工方法，包含以下步骤：将鲜石斛分类、清洗，晾干备用；把清洗干净的鲜石斛固定在模具内，然后放入冷柜中预冻，预冻温度为-25℃～-15℃，预冻时间为2～5小时；把预冻成型的石斛放入切片机中，切成厚为2～3mm的薄片或者1.5～2.0cm的段；把切成薄片或段的石斛放入冻干机中进行冷冻干燥，在冻干升华过程中，冷凝器温度保持在-80℃～-60℃，升华结束保温，温度控制在20℃～30℃，选取合格石斛片杀菌，分级真空包装。本发明提供了一种石斛冷冻干燥加工方法，采用低温冷冻方法，有效的保留了石斛中有效的成分和活性物质，使得石斛的药用价值得到了充分利用。

主权项

一种石斛冷冻干燥加工方法，其特征在于，包含以下步骤：A.清洗：将鲜石斛分类、清洗，清洗干净后放置晾干，备用；B.固定模具内：把步骤A中清洗干净的鲜石斛固定在模具内；C.预冷冻：把步骤B中固定在模具内的石斛放入冷柜中预冻，预冻温度为‑25℃～‑15℃，预冻时间为2～5小时，当石斛颜色发白时为冻结完全；D.加工制作：把步骤C中预冻成型的石斛放入切片机中，切成厚为2～3mm的薄片或者1.5～2.0cm的段；E.冷冻干燥：把步骤D中切成薄片或者段的石斛放入冻干机中进行冷冻干燥，在冻干升华过程中，冷凝器温度保持在‑80℃～‑60℃，升华结束保温，温度控制在20℃～30℃。