一种苹果牛奶的加工方法

摘要

本发明涉及一种苹果牛奶的加工方法，该方法先取新鲜的苹果，去皮后，取其苹果果肉以备后用，取新鲜牛奶和蜂蜜；然后将苹果果肉、牛奶和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，再将搅拌好的苹果牛奶加热，加热温度为70-90℃，加热时间为40-50分钟；加热后进行保鲜、杀菌、灌装制得苹果牛奶。本发明方法制作的苹果牛奶，该方法完整地保持了苹果和牛奶的营养成分，口感好，老少皆宜；同时，该方法生产的牛奶，经过特殊消毒、杀菌处理、保存时间较好，延长了保质期。其制备方法简单，制备成本低，产品口感好，营养丰富，对人体健康有益。

主权项

一种苹果牛奶的加工方法，其特征在于，包括以下工艺步骤：（1）取新鲜的苹果，去皮后，取其苹果果肉以备后用，取新鲜牛奶和蜂蜜；（2）将苹果果肉、牛奶和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌，牛奶和蜂蜜的质量百分比为1:2；（3）将搅拌好的苹果牛奶加热，加热温度为70‑90℃，加热时间为40‑50分钟；（4）保鲜、杀菌、灌装。