发明名称 |
一种番茄啤酒的加工方法 |
摘要 |
本发明涉及一种番茄啤酒的加工方法,该方法先取新鲜的番茄,去皮后,取其番茄果肉以备后用,取新鲜啤酒和蜂蜜;然后将番茄果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌,再将搅拌好的番茄啤酒加热,加热温度为70-90℃,加热时间为40-50分钟;加热后进行保鲜、杀菌、灌装制得番茄啤酒。本发明方法制作的番茄啤酒,该方法完整地保持了番茄和啤酒的营养成分,口感好,老少皆宜;同时,该方法生产的啤酒,经过特殊消毒、杀菌处理、保存时间较好,延长了保质期。其制备方法简单,制备成本低,产品口感好,营养丰富,对人体健康有益。 |
申请公布号 |
CN104673563A |
申请公布日期 |
2015.06.03 |
申请号 |
CN201310633658.1 |
申请日期 |
2013.11.30 |
申请人 |
颜洪岭 |
发明人 |
孔艳 |
分类号 |
C12C12/00(2006.01)I;C12C5/00(2006.01)I |
主分类号 |
C12C12/00(2006.01)I |
代理机构 |
济南金迪知识产权代理有限公司 37219 |
代理人 |
苗奎 |
主权项 |
一种番茄啤酒的加工方法,其特征在于,包括以下工艺步骤:(1)取新鲜的番茄,去皮后,取其番茄果肉以备后用,取新鲜啤酒和蜂蜜;(2)将番茄果肉、啤酒和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌,啤酒和蜂蜜的质量百分比为2:1;(3)将搅拌好的番茄啤酒加热,加热温度为70‑90℃,加热时间为40‑50分钟;(4)保鲜、杀菌、灌装。 |
地址 |
250100 山东省济南市历城区山大南路29号 |