| 发明名称 | 一种番茄百里香面包的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种番茄百里香面包的生产方法，所述方法包括以下步骤1）A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵；2）基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；3）最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；4）将面团放入烤箱，烤箱预热后，烤制成型。 | ||
| 申请公布号 | CN104663781A | 申请公布日期 | 2015.06.03 |
| 申请号 | CN201510055211.X | 申请日期 | 2015.02.03 |
| 申请人 | 陈亚芳 | 发明人 | 陈亚芳 |
| 分类号 | A21D13/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人 | 吕书桁 |
| 主权项 | 一种番茄百里香面包的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1）A料混合成光滑的面团，加入黄油揉匀后继续揉搓面团20分钟至扩展阶段，再加入百里香揉匀，放温暖处进行基础发酵；2）基础发酵完成的面团用手将空气压出，分割成6份，然后滚圆，放入已抹油的模具中，进行最后发酵；3）最后发酵完成的面团刷一层蛋液，撒少许芝士粉点缀；4）将面团放入烤箱，烤箱预热后，烤制成型。 | ||
| 地址 | 226200 江苏省南通市启东市久隆镇大生村三十九组18号 | ||