一种辣木保健茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种辣木保健茶的制备方法，将辣木鲜叶经筛选、脱柄、清洗、甩干、微波处理、揉捻后得到辣木保健茶。本发明直接将辣木鲜叶制作成保健茶，最大程度地获得了全面的营养及功效，且有利于保存。采用微波杀青的同时，去除了辣木鲜叶的苦、涩、辣味，和其他同类产品相比，本发明提供的辣木保健茶口感回甘，具有抗肿瘤、解热、抗癫痫、抗炎、抗溃疡、抗高血压、降胆固醇、抗氧化、降糖、抗真菌等功能，保健功效显著。

主权项

一种辣木保健茶的制备方法，其特征在于经过下列各步骤：（1）采集生长30～35天的新鲜健康、无病虫的辣木鲜叶；（2）将步骤（1）的辣木鲜叶去除叶柄，再进行清洗后甩干至叶片表面无水；（3）将步骤（2）的叶片在型号为DXCWS‑15，功率为380V/50HZ、频率为2450±50MHZ的条件下进行微波杀青处理3～5min；（4）将步骤（3）所得叶片进行揉捻两次，第一次：揉捻8～12min，再在70～90℃下烘干8～12min；第二次：揉捻25～35min，再在70～90℃下烘干30～50min，即得到辣木保健茶。