一种醒酒保肝复合型白罗卜保健饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种醒酒保肝复合型的白罗卜保健饮料及其制备方法，是由白罗卜汁（5～6°Bx）5%、蔗糖8%、葛花2%、柠檬酸0.15%、β-CD0.05%、纤维素-Na0.08%、黄原胶0.06%、Vc0.04%、乙基麦芽酚0.005%配置而成；采用酶解工艺提取青果汁和二次水煎煮方法制取葛花浸提液，有效地提高出汁率和过滤速度，采用稳定剂和β-CD合用，有效防止沉淀的产生，改善了饮料口感和风味，能迅速改善人体的新陈代谢，防止酒精中毒，具有醒酒提神、止吐解渴、健脑开胃之功效，平时饮用能清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰，是一种极具有开发前景的复合保健饮料。

主权项

一种醒酒保肝复合型的白罗卜保健饮料及其制备方法，其特征是由下列配置比例组成：白罗卜汁（5～6°Bx）5%、蔗糖8%、葛花2%、柠檬酸0.15%、β‑CD0.05%、纤维素‑Na0.08%、黄原胶0.06%、Vc0.04%、乙基麦芽酚0.005%；工艺流程由白罗卜汁制备和饮料复合加工制备组成。