紫菜火腿肠的制作方法

摘要

一种紫菜火腿肠的配料方法，属速食食品制作领域，尤其涉及火腿肠生产加工业，研制先用紫菜配上调味料和淀粉加工熟或生火腿肠的方法，其特征是，紫菜洗净晾干粉碎成粉末状，其调料是指：淀粉、味精、鲜姜、盐、茴香、鸡精、料酒、干虾粉均匀混合放入锅中煮沸后用勺取出，冷却灌入肠衣无菌消毒包装。这类食品食用方便，经高温消毒后，产品保质期长，适合各类人群食用。

主权项

紫菜火腿肠的配料方法，其特征是：紫菜洗净晾干粉碎成粉末状，其调料是指：淀粉、味精、鲜姜、盐、茴香、鸡精、料酒、干虾粉均匀混合放入锅中煮沸后用勺取出，冷却灌入肠衣无菌消毒包装。