发明名称 |
一种用于高脂血症者的主食面粉(大米)组合物 |
摘要 |
本发明公开了一种用于高脂血症者的主食面粉(大米)组合物,按质量比计,包括了由抗性糊精、大豆蛋白粉、魔芋精粉、小麦蛋白粉、抗性淀粉以及小麦特一粉混合在一起而组成的组合物。这种组合物以面粉或大米为主,杂粮为辅。该组合物的抗性糊精,魔芋精粉,以及抗性淀粉含膳食纤维很高,以阻止血脂的吸收,大豆蛋白粉和小麦蛋白粉也使血脂吸收降低,低碳水化合物可使血脂形成减少。该组合物食用方便、价格低廉、口感好、无药物、无添加剂、无副作用、效果好。其食用方法与普通面粉一样制作,可加工成馒头、面条、饺子、米饭等各种食品。 |
申请公布号 |
CN104642883A |
申请公布日期 |
2015.05.27 |
申请号 |
CN201310606416.3 |
申请日期 |
2013.11.19 |
申请人 |
王会芳;张家琦;王艳 |
发明人 |
王会芳;张家琦;王艳 |
分类号 |
A23L1/10(2006.01)I;A23L1/305(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01)I |
代理机构 |
|
代理人 |
|
主权项 |
一种高脂血症主食面粉组合物,按质量比计,其复合型面粉组合物主要包括75‑80份小麦特一粉,10‑15份大豆蛋白粉,3‑5份小麦蛋白粉,2‑3份抗性糊精,1‑3份魔芋精粉,2‑3份抗性淀粉。 |
地址 |
710061 陕西省西安市雁塔西路西安交通大学医学院第一附属医院 |