| 发明名称 |
一种延长冷鲜羊肉货架保鲜期的新工艺及方法 |
| 摘要 |
一种延长冷鲜羊肉货架保鲜期的新工艺及方法其特征是：活羊通过屠宰加工，在0℃～4℃的条件下胴体排酸并分割，在定温12℃以下迅速包装，并保持肉中心温度在7℃以下，置于0℃以下的保鲜库存储。 |
| 申请公布号 |
CN104642495A |
申请公布日期 |
2015.05.27 |
| 申请号 |
CN201310585506.9 |
申请日期 |
2013.11.21 |
| 申请人 |
谈丽娜 |
发明人 |
谈丽娜 |
| 分类号 |
A23B4/00(2006.01)I |
主分类号 |
A23B4/00(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种延长冷鲜羊肉货架保鲜期的新工艺及方法，其特征是：活羊通过屠宰加工，在0℃～4 ℃的条件下胴体排酸并分割，在定温12℃以下迅速包装，并保持肉中心温度在7℃以下，置于 0℃以下的保鲜库存储。 |
| 地址 |
211700 江苏省淮安市盱眙县龙城新天地(长途汽车站)於氏龙虾 |
