一种种子液的制备方法和乙醇的制备方法

摘要

本发明提供了一种种子液的制备方法以及一种乙醇的制备方法，该方法包括将酵母菌进行扩大培养，其中，所述将酵母菌进行扩大培养的方法包括：将培养基以连续流加的方式与酵母菌在种子罐中混合、培养，并将扩大培养后得到的种子液从所述种子罐中连续引出；在扩大培养过程中加入杀菌剂，所述杀菌剂的加入方式和加入量使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的显微镜下观察不大于2个/视野。本发明的方法能够保证制得的种子液的挥发酸控制在0.05以内，从而优化了种子液的质量，因此，能够在后续的乙醇发酵制备过程中降低升酸差，从而提高乙醇产率。

主权项

一种种子液的制备方法，该方法包括将酵母菌进行扩大培养，其特征在于，所述将酵母菌进行扩大培养的方法包括：将培养基以连续流加的方式与酵母菌在种子罐中混合、培养，并将扩大培养后得到的种子液从所述种子罐中连续引出；在扩大培养过程中加入杀菌剂，所述杀菌剂的加入方式和加入量使整个扩大培养过程中的杂菌数量在1000倍的显微镜下观察不大于2个/视野，其中，所述杀菌剂以分批加入的方式加入，在开始向种子罐中流加培养基时，向种子罐中加入第一批杀菌剂；流加的培养基的量达到种子罐体积的40‑60％时，向种子罐中加入第二批杀菌剂；流加的培养基的量达到种子罐的出料的液位时，向种子罐中加入第三批杀菌剂；在开始将扩大培养后得到的种子液连续稳定引出后，继续向种子罐中分批加入第四批杀菌剂；或者在开始将扩大培养后得到的种子液连续稳定引出之前和/或之后，所述杀菌剂以连续加入的方式加入；所述杀菌剂的加入量使得种子罐中杀菌剂的浓度为3‑6克/立方米种子液。