| 发明名称 | 一种生物酵素饮品的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种生物酵素的制备方法，包括如下步骤：将食用植物原料进行蒸煮，蒸煮结束后依次加水、密封、进行发酵；所述蒸煮过程中，水蒸汽的温度为70～80℃；所述发酵过程中温度为40～42℃，发酵时间为30～35天。将食用植物原料在70～80℃水蒸汽中进行蒸煮，软化食材，有助于后续步骤中生物酵素的生成，并对食材进行杀菌；将蒸煮后的食材依次进行加水、密封、在40～42℃的温度下发酵30～40天，即得富含生物酵素的饮品，在发酵过程中，未添加任何菌种和辅料完全依靠食用植物原料自身发酵。 | ||
| 申请公布号 | CN104643223A | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
| 申请号 | CN201510113930.2 | 申请日期 | 2015.03.16 |
| 申请人 | 唐玉贵 | 发明人 | 唐玉贵 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 主分类号 | A23L2/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人 | 栾波 |
| 主权项 | 一种生物酵素饮品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将食用植物原料进行蒸煮，蒸煮结束后依次加水、密封、进行发酵；所述蒸煮过程中，水蒸汽的温度为70～80℃；所述发酵过程中温度为40～42℃，发酵时间为30～35天。 | ||
| 地址 | 400000 重庆市沙坪坝区沙坪坝南街4号附8号19-12 | ||