一种亚临界流体萃取水飞蓟籽仁中油脂和蛋白的方法

摘要

本发明涉及一种亚临界流体萃取水飞蓟籽仁中油脂和蛋白的方法，其特点是该方法包括以下步骤：（1）将干燥的水飞蓟籽筛选除杂后经剥壳机械剥去籽壳，得水飞蓟籽仁；（2）将水飞蓟籽仁碾压或挤压破碎；（3）将破碎后的水飞蓟籽仁与萃取溶剂投入到亚临界流体萃取釜中进行连续萃取，得到萃取液；（4）萃取液在蒸发系统中，通过减压升温使萃取溶剂气化从萃取液中分离，即得水飞蓟籽油；（5）留在萃取釜中的固体物即水飞蓟蛋白。本发明设备投资比超临界萃取低，生产状态压力亦比超临界萃取低，适于工业化大规模生产，比传统制取油脂和蛋白的工艺流程简单，收得率高，油脂和蛋白品质好，且环保无污染。

主权项

一种亚临界流体萃取分离水飞蓟籽仁中油脂和蛋白的方法，包括以下步骤：（1）将干燥的水飞蓟籽筛选除杂后经剥壳机械剥去籽壳，得水飞蓟籽仁；（2）将水飞蓟籽仁碾压或挤压破碎；（3）将破碎的水飞蓟籽仁与溶剂按1﹕1～1﹕20的质量体积投入到亚临界萃取釜中逆流梯度连续萃取1‑20次，每次10‑150min，得到萃取液，萃取过程辅以超声波和搅拌；（4）得到的萃取液经管道进入蒸发系统，利用减压升温方法使萃取液中的溶剂气化分离，分离压力为0.1‑2.0mpa，分离温度为0‑90℃，气化的溶剂进入压缩循环系统后重复使用，分离出去溶剂的萃取液即为水飞蓟籽油，留在萃取釜中的固体物即为水飞蓟蛋白。