一种芦笋板栗鸡肉脯

摘要

本发明公开了一种芦笋板栗鸡肉脯，是由鸡、紫菜、乳清蛋白粉、蚕豆、芦笋、山露菜、槟榔芋、扇贝肉、黄瓜籽、板栗仁、肉桂、生地、龙齿、薄荷、当归、助剂等制成。本发明的有益效果为：本发明的芦笋板栗鸡肉脯添加了芦笋、扇贝肉等成分，不仅味道鲜美，而且营养丰富，另外，紫菜和当归配合食用，能起到热凉平衡的作用，肉桂、生地、龙齿、薄荷等中药搭配食用，能起到寒热并用、热凉功能互补的作用，食用有助于身体健康。

主权项

一种芦笋板栗鸡肉脯，其特征在于：由以下重量份的原料组成：鸡130‑150、紫菜8‑10、乳清蛋白粉10‑12、蚕豆8‑12、芦笋12‑15、山露菜8‑10、槟榔芋10‑12、扇贝肉20‑25、黄瓜籽6‑8、板栗仁8‑10、肉桂3‑4、生地3‑5、龙齿4‑5、薄荷3‑5、当归4‑5、助剂6‑7、辅料适量、荷叶；其中助剂由下列重量份的原料组成：牛骨粉10‑12、赤小豆粉15‑20、苹果酱15‑20、绿豆粉10‑12、知母2‑3、海带3‑4、乌药2‑3、山茱萸2‑3、熟地1‑2；制备方法为：将知母、海带、乌药、山茱萸、熟地加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、赤小豆粉、苹果酱、绿豆粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。