一种野味药膳的生产方法

摘要

本发明公开了一种野味药膳的生产方法。以牛蛙为主要原料，青豆、冰糖、葱结、人参、杞果、甜酒汁、姜片为辅助原料经蒸馏后无菌包装制成。不仅口味好，而且对慢性病、年老体弱、久病体虚者具有良好的滋补效果。

主权项

一种野味药膳的生产方法，它包括： a使用牛蛙为主要原料，辅以青豆、冰糖、葱结、人参、杞果、甜酒汁、姜片、骨汁鲜汤等辅助原料； b将牛蛙洗净切成块后放入水中浸泡至血汁浸出。人参洗净研磨细度为140目粉末，杞果洗成颗粒状待用；将葱结、冰糖、姜片放入容器中，抖散上人参粉末后加骨汁鲜汤，再将浸泡过的牛蛙块放入容器，然后再将杞果、青豆放牛蛙上面，然后入笼蒸30‑60分钟，冷却后采用无菌净化真空包装即可。