| 主权项 |
银耳工厂化周年栽培新方法，其特征在于：采用如下步骤：A、菌种制备：选用银耳优良菌株，将原种均匀铺设在料面，培养温度23‑25℃,菌龄期7‑9天；B、配料装袋：a、培养料配方：甘蔗渣15％，青冈细木屑45％，青冈粗木屑25％，麦麸14％，石膏1％，均匀混合，调节水分至60‑62％；b、将培养料装入菌袋，菌袋选择宽13cm、长40‑42cm的折合袋，袋口使用卡扣或者绳系紧，菌袋一侧均匀打3个孔，孔直径约1cm，深3‑4cm，使用胶布封孔；C、灭菌接种：D、气调培养：菌袋接种后，将菌袋移至气调培育库房，菌袋放置层架上不得叠压；接种后1‑3天不得通风，温度26‑28℃；第4‑9天，温度24‑26℃，通风每天4次，每次20分钟，二氧化碳不得高于6000ppm；第9天，将菌袋移至出耳气调库房，菌袋间隙2cm左右,温度23‑25℃，通风每天4‑6次，每次20分钟，二氧化碳不得高于6000ppm，直至第15天；E、出耳管理：菌袋接种后第15天扩孔，用刀片沿接种孔划去3‑4cm左右直径的菌袋孔，并将菌袋翻转，使孔穴向下；扩孔结束后，使用无纺布或者无字厚宣纸覆盖菌袋，对无纺布或宣纸喷水至湿润为止；使用加湿机控制房间整体湿度80‑95％；第15‑18天，温度24‑26℃，通风每天一次，每次20分钟，喷水保持无纺布或宣纸湿度，房间湿度90‑95％；第19‑21天，通风每天2次，每次20分钟，房间湿度90‑95％，温度23‑25℃；第22‑25天，通风每天4次，每次20分钟，房间湿度80‑85％，温度23‑25℃；第26天，拿掉无纺布或者宣纸，将银耳菌袋翻转，使长出的小银耳向上，通风每天6次，每次30分钟，温度23‑25℃，湿度85‑95％；第27‑29天，通风每天6次，每次30分钟，温度23‑25℃，湿度85‑95％；第30‑34天，通风每天8次，每次40分钟，温度24‑26℃，湿度85‑90％；第35‑37天，采收包装，通风每天8次，每次50分钟，温度23‑25℃，湿度80‑85％。 |
