| 发明名称 | 用于淀粉加工的α-淀粉酶混合物及其使用方法 | ||
| 摘要 | 本公开涉及包含低pH、热稳定α-淀粉酶和地衣芽孢杆菌α-淀粉酶的酶混合物。该混合物可以包含每5.0改进Wohlgemuth单位(MWU)的低pH、热稳定α-淀粉酶至少约1.0 Liquefon单位(LU)的地衣芽孢杆菌α-淀粉酶。所述的酶混合物适合用于淀粉液化和糖化、乙醇产生和/或甜味剂产生等。本文还提供通过同时或顺次用低pH、热稳定α-淀粉酶和地衣芽孢杆菌α-淀粉酶液化淀粉来加工淀粉的方法。 | ||
| 申请公布号 | CN102647918B | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
| 申请号 | CN201080044924.1 | 申请日期 | 2010.07.27 |
| 申请人 | 丹尼斯科美国公司 | 发明人 | G·E·内德文;V·夏尔马;J·舍蒂 |
| 分类号 | A23L1/105(2006.01)I;C12N9/28(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/105(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人 | 凌立;黄革生 |
| 主权项 | 用于加工淀粉的酶混合物，其包含低pH且热稳定α‑淀粉酶和地衣芽孢杆菌α‑淀粉酶，其中所述低pH、热稳定α‑淀粉酶的氨基酸序列是SEQ ID NO:2的氨基酸序列；所述地衣芽孢杆菌α‑淀粉酶的氨基酸序列是SEQ ID NO:6的氨基酸序列；且其中所述酶混合物包含每5.0改进Wohlgemuth单位(MWU)的所述低pH、热稳定α‑淀粉酶，1.0Liquefon单位(LU)的所述地衣芽孢杆菌α‑淀粉酶。 | ||
| 地址 | 美国加利福尼亚州 | ||