发明名称 |
利用海藻多糖保鲜蓝莓的方法 |
摘要 |
本发明涉及一种利用海藻多糖保鲜蓝莓的方法,以新鲜海藻为原料,清洗干净,切碎,高速组织匀浆,采用浓度为85-90%的乙醇10-12倍体积量浸提6-8h,抽滤后转移至旋转蒸发仪得到海藻多糖粗提液,再用5-8倍体积量的无水乙醚对粗提液进行萃取,取水层再次采用旋转蒸发仪浓缩后即为海藻多糖;将新摘的蓝莓剔除虫害及机械损伤果,在室温下浸泡于上述海藻多糖溶液3-5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。本发明的有益效果在于:本发明以天然海藻多糖为保护剂来对蓝莓进行保鲜,安全。无毒、无公害,可以替换化学杀菌剂、防腐剂用于蓝莓的保鲜,避免了化学杀菌剂对环境的污染、食品安全等问题。 |
申请公布号 |
CN104642518A |
申请公布日期 |
2015.05.27 |
申请号 |
CN201310572159.6 |
申请日期 |
2013.11.17 |
申请人 |
青岛网媒软件有限公司 |
发明人 |
李阳 |
分类号 |
A23B7/154(2006.01)I |
主分类号 |
A23B7/154(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种利用海藻多糖保鲜蓝莓的方法,其特征在于:以新鲜海藻为原料,清洗干净,切碎,高速组织匀浆,采用浓度为85‑90%的乙醇10‑12倍体积量浸提6‑8h,抽滤后转移至旋转蒸发仪得到海藻多糖粗提液,再用5‑8倍体积量的无水乙醚对粗提液进行萃取,取水层再次采用旋转蒸发仪浓缩后即为海藻多糖;将新摘的蓝莓剔除虫害及机械损伤果,在室温下浸泡于上述海藻多糖溶液3‑5min,晾干,再用聚乙烯薄膜包装后贮藏;贮藏期间定期检查,及时清理异常果实。 |
地址 |
266000 山东省青岛市胶南市云海路67号(隐珠街道办事处) |