一种从深海鱼中提取甘油三酯型DHA和EPA的方法

摘要

本发明适用于生物制药技术领域，提供了一种深海鱼从深海鱼中提取甘油三酯型DHA和EPA的方法,包括以下步骤：采用酶解技术制备粗鱼油、制备游离脂肪酸、采用尿素包埋法分离含EPA、DHA的多不饱和脂肪酸、制备EPA、DHA的脂肪酸甘油三酯。该方法能够有效地从深海鱼中提取、富集DHA和EPA；制备过程中得到的粗鱼油酸值低、粗鱼油中酯化脂肪酸水解程度高，最终得到的DHA和EPA为甘油酯型DHA和EPA，且甘油酯型EPA和DHA的含量高。

主权项

一种从深海鱼中提取甘油三酯型DHA和EPA的方法，包括以下步骤：将深海鱼绞碎成肉浆，加水后在无氧条件下进行加热处理后，使用胰蛋白酶将其进行第一酶解反应后，进行固液分离，收集滤液，得到粗鱼油；利用脂肪酶1LVK‑F100将所述粗鱼油进行第二酶解反应，得到游离脂肪酸；在水浴条件下，将尿素的甲醇或乙醇饱和溶液与所述游离脂肪酸进行混合后得到混合物溶液，将所述混合物溶液进行降温处理至温度为4℃‑10℃、保温静置处理48h‑72h后，进行过滤处理得到滤液，将所述滤液进行萃取处理并收集有机层，得到浓缩的含EPA、DHA的多不饱和脂肪酸；以所述含游离EPA、DHA的多不饱和脂肪酸为底物，将其放入含有脂肪酶Novozym435的超临界萃取反应釜中，在超声波磁场中进行亚临界酶促反应，将反应产物进行超临界萃取、精馏处理，得到EPA、DHA的脂肪酸甘油三酯。