食品包馅推馅切皮装置

摘要

本发明涉及食品机械技术领域，具体来说是一种食品包馅推馅切皮装置，包括切皮组件和驱动机构，切皮组件包括推皮轴和设置在推皮轴下部的切刀，推皮轴为空心轴，推皮轴上开有注馅孔，推皮轴内腔为冲馅腔，冲馅腔中设置有可在腔内上下运动的冲馅轴；推皮轴、切刀和冲馅轴分别由驱动机构驱动；本发明相比于传统工艺，食品包馅推馅切皮装置能使带馅皮食品在成型的过程中，切皮、注馅和推皮在同一工位完成，简化了工序，使推馅切皮装置结构更紧凑，占用空间更少。

主权项

食品包馅推馅切皮装置，包括切皮组件和驱动机构，切皮组件包括推皮轴（11）和设置在推皮轴（11）下部的切刀（12），其特征在于：推皮轴（11）为空心轴，推皮轴（11）上开有注馅孔（13），推皮轴（11）内腔为冲馅腔（14），冲馅腔（14）中设置有可在腔内上下运动的冲馅轴（15）；推皮轴（11）、切刀（12）和冲馅轴（15）分别由驱动机构驱动；所述食品包馅推馅切皮装置多套并排布置，各套装置的进馅口均朝向同一侧边，并与上一工序的送料管连通；所述冲馅轴（15）为空心轴，冲馅轴（15）下端设置有推馅块（16），推馅块（16）为活塞块，活塞块底部有气孔（17），冲馅轴（15）上端设有入气口（18）；所述切刀（12）刀刃水平截面形状两端是弧形，两弧形间由两根平行直线相连；所述驱动机构为凸轮驱动结构，各工位动作时序关系通过调节凸轮位置实现；所述冲馅轴（15）、推皮轴（11）、切刀（12）三者的中心轴线重合；馅料从注馅孔（13）中进入推皮轴（11）的冲馅腔（14），推皮轴（11）下端的切刀（12）下落，切割面皮，推皮轴（11）下落，将下方面皮推入至下一工序即食品包馅装置外包皮成型装置（112）中，冲馅轴（14）下降，将馅料竖直冲到推皮轴（14）下方的面皮上。