冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥，由以下重量份的原料制成：稻米240-245、鲜竹叶11-12、梨子10-11、橄榄汁8-9、鸡蛋羹8-9、葡萄醋6-7、板蓝根粉11-12、菱角7-8、田螺肉6-7、木耳7-8、黑豆10-12、带皮苹果粉8-9、冬瓜片12-14、萝芙木0.8-1、续断1-1.3、当归1.4-1.7、金樱子1.8-2、营养添加液10-12、盐和水适量。本发明鲜竹叶清火即食粥的原料多种多样，有橄榄汁、葡萄醋、板蓝根粉、田螺肉、冬瓜片，再搭配中草药的提取液一起加工制作，富含的营养丰富，营养价值高，食用能补充人体代谢所需的营养元素，且口味好，另外还具有清火下火的功效。

主权项

一种冬瓜板蓝根鲜竹叶清火即食粥，其特征在于，由以下重量份的原料制成：稻米240‑245、鲜竹叶11‑12、梨子10‑11、橄榄汁8‑9、鸡蛋羹8‑9、葡萄醋6‑7、板蓝根粉11‑12、菱角7‑8、田螺肉6‑7、木耳7‑8、黑豆10‑12、带皮苹果粉8‑9、冬瓜片12‑14、萝芙木0.8‑1、续断1‑1.3、当归1.4‑1.7、金樱子1.8‑2、营养添加液10‑12、盐和水适量；所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：豌豆芽12‑13、龟胶5‑6、酸梅汤8‑10、粗制苦荞饼4‑5、桂花2‑2.3、猪排骨5‑6、香橙皮3‑4、黑布林9‑10、茼蒿8‑9、熟地0.7‑0.9、肉苁蓉0.8‑1、丝瓜络0.7‑0.8和水适量；所述的营养添加剂的制备方法：（1）将熟地、肉苁蓉、丝瓜络混在一起，加入5‑6倍的水水提2‑3次，过滤取中药提取液；（2）将桂花与猪排骨先用水焖煮，煮沸后取出猪排骨，并将其沥去水分烘干，再将猪排骨与香橙皮及步骤1的中药提取液一起，加5‑6倍水炖煮，煮沸后取汤汁，将汤汁待用；另外将茼蒿、豌豆芽在沸水中汆烫10‑15后捞起，而后捣碎茼蒿和豌豆芽，过滤掉菜渣，取其菜汁，最后将菜汁与步骤2的汤汁混合后加热浓缩，取浓缩液；（3）将龟胶捣碎后与黑布林、粗制苦荞饼、酸梅汤一起研磨成浆，取浆液，将浆液与步骤2的浓缩液混合搅拌均匀。