| 发明名称 | 一种牡蛎保健水饺的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种牡蛎保健水饺的生产方法，其特征是将加工的牡蛎粉和面粉、海藻粉混合调制面团制成饺子皮，将漂烫的鲜牡蛎为原料制成饺子馅。本发明所用牡蛎、海藻原料都是一种营养价值很高的食物，两者组分结合其营养与功效会相得益彰，具有营养保健作用，本发明将牡蛎、海藻与饺子皮、馅有机结合，具有较高的实用价值和经济意义。 | ||
| 申请公布号 | CN104642821A | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
| 申请号 | CN201310595237.4 | 申请日期 | 2013.11.25 |
| 申请人 | 威海新异生物科技有限公司 | 发明人 | 方华;王金玲 |
| 分类号 | A23L1/00(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/00(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 一种牡蛎保健水饺的生产方法，其特征是将加工的牡蛎粉和面粉、海藻粉混合调制面团制成饺子皮，将漂烫杀青的鲜牡蛎为原料制成饺子馅，其皮料组分的重量百分比为：牡蛎粉15‑30％、面粉60‑70％、海藻粉5‑10％，其馅料组分的重量百分比为：鲜牡蛎15‑30％、其它配料70‑85％。 | ||
| 地址 | 264205 山东省威海市经区皇冠别墅1区8号楼304 | ||