| 发明名称 | 一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28；8—18；1—3；4—18；5—15；3—8；黄油隔水融化；2）黄油中加入蜂蜜拌匀；3）将低筋面粉过筛；4）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀；5）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状；6）将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状；7）将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁；8）将烤盘放入烤箱，烤制完成。 | ||
| 申请公布号 | CN104642470A | 申请公布日期 | 2015.05.27 |
| 申请号 | CN201510044468.5 | 申请日期 | 2015.01.29 |
| 申请人 | 施家乐 | 发明人 | 施家乐 |
| 分类号 | A21D13/08(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I | 主分类号 | A21D13/08(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人 | 吕书桁 |
| 主权项 | 一种新型红糖燕麦椰蓉饼干的生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤1) 准备原料，成分质量配比为，蛋黄、即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉质量百分比为；20—28；8—18；1—3；4—18；5—15；3—8；黄油隔水融化；2）黄油中加入蜂蜜拌匀；3）将低筋面粉过筛；4）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉搅拌均匀；5）将即食燕麦片、红糖、椰蓉、过筛的低筋粉、苏打粉组成的混合物加入蛋黄液中搅打均匀成面团状；6）将面团分成大小均匀的小面团并搓成球状；7）将面团球放置在烤盘上后，逐一压扁；8）将烤盘放入烤箱，烤制完成。 | ||
| 地址 | 226200 江苏省南通市启东市合作镇竖河镇39号 | ||