一种清肠理气竹香羊奶椰藕冰汁及其制备方法

摘要

本发明是关于一种清肠理气竹香羊奶椰藕冰汁及其制备方法，其特征在于是由下列重量份原料制成：鲜藕300~350、香茅7~9、知了猴25~30、橄榄油5~7、白葡萄酒20~25、羊奶30~35、香菇粉15~20、蓖麻子5~7、荷叶5~7、鱼籽15~20、食盐5~7、白砂糖15~20、椰汁30~35、营养添加液13~15和水适量。本发明的一种清肠理气竹香羊奶椰藕冰汁具有冰沁爽口，质地丝滑均匀，营养多样，自然清香，无化学添加等特点。

主权项

一种清肠理气竹香羊奶椰藕冰汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成：鲜藕300~350、香茅7~9、知了猴25~30、橄榄油5~7、白葡萄酒20~25、羊奶30~35、香菇粉15~20、蓖麻子5~7、荷叶5~7、鱼籽15~20、食盐5~7、白砂糖15~20、椰汁30~35、营养添加液13~15和水适量；所述营养添加液，其特征在于是由下述重量份原料制成：竹笋壳提取物10~13、葵花叶5~7、党参10~12、椰子油5~7、银耳粉9~11、茯苓5~7、灵芝3~5、话梅肉9~12、香芹叶5~7、蟹壳微粉5~7、鱼皮胶11~13、纤维素酶1~2和水适量；所述营养添加液的制备方法：（1）、将党参、茯苓、灵芝等风干研磨成粉，过20~30目筛，再加入话梅肉和3~5倍水熬煮，至剩余1倍水量，停止加热；（2）、将竹笋壳提取物、葵花叶、椰子油、银耳粉、香芹叶等混合，榨汁，再加入纤维素酶、步骤1和3~5倍量水等混合均匀，调节PH至7.5~7.8，于28~32℃的环境中酶解2~3天；（3）、将步骤2取出后进行低温灭菌，再用纱布过滤，收集滤液，然后向滤液中加入蟹壳微粉、鱼皮胶等，调和均匀，加热煮至沸腾。