发明名称 |
一种牛奶的浓缩方法、一种乳制品的制备方法 |
摘要 |
本发明涉及牛奶浓缩生产乳及相关乳制品的加工生产领域,特别涉及一种牛奶的浓缩方法、一种乳制品的制备方法。该方法采取在0-7℃下低温浓缩,可以防止牛奶当中热敏性营养物质及香味成分的损失,牛奶的颜色也不发生变化,最大限度的保持牛奶的自然状态;该发明无需升温、降温过程,利用标准化后的低温牛奶进行生产,能耗低;浓缩过程中排出的水其电导率稳定在小于15μs/cm,并且除去普通微生物可直接饮用或作为生产直接用水。根据不同的生产要求,选择相应规格的反渗透膜可以生产高品质的牛奶、炼乳等乳制品。 |
申请公布号 |
CN104642537A |
申请公布日期 |
2015.05.27 |
申请号 |
CN201510097509.7 |
申请日期 |
2015.03.05 |
申请人 |
宜兰食品工业股份有限公司;上海旺旺食品集团有限公司 |
发明人 |
朱彤;楼盛明 |
分类号 |
A23C1/00(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I |
主分类号 |
A23C1/00(2006.01)I |
代理机构 |
北京集佳知识产权代理有限公司 11227 |
代理人 |
赵青朵 |
主权项 |
一种牛奶的浓缩方法,其特征在于,取牛奶在0~7℃下经反渗透膜浓缩,获得浓缩牛奶。 |
地址 |
中国台湾宜兰县苏澳镇新城路13号 |