一种辣椒酱

摘要

本发明公开了一种辣椒酱，属于食品加工领域，按重量份计，包括以下组成成分：辣椒干10-34份、黑芝麻10-25份、料酒3-15份、生姜6-18份、花生粉2-10份、大蒜4-10份、板蓝根5-10份、味精2-8份、食盐1-5份，本发明保质期长、不含任何添加剂和防腐剂的辣椒酱，且加入板蓝根，具有清热，解毒，凉血，利咽功效，该辣椒酱色泽红亮、脆嫩、清香爽口，能保持辣椒原有的鲜味及营养价值。

主权项

一种辣椒酱，其特征在于，按重量份计，包括以下组成成分：辣椒干10‑34份、黑芝麻10‑25份、料酒3‑15份、生姜6‑18份、花生粉2‑10份、大蒜4‑10份、板蓝根5‑10份、味精2‑8份、食盐1‑5份。