| 摘要 |
Risoto instantâneo e processo de produção do mesmo". A presente invenção refere-se a um risoto instantâneo acondicionado pronto para consumo apenas com adição de água fervente. Em especial, o risoto compreendendo de 65 a 55% por peso de arroz. De 10 a 20% por peso de farinha, de 13 a 23% por peso de creme de leite em pó, de 0 a 0,5% por peso de sal, de 0 a 0,2% por peso de glutamato monossódio e de 0,05 a 0,15 de condimentos e ao processo de produção do referido risoto, capaz de proporcionar um risoto com aparência, cor, aroma, consistência,cremosidade, sabor e firmeza do arroz semelhantes ao do risoto caseiro |
