| 摘要 |
<p>본 발명은 음식물이 타지 않는 수냉식 직화 구이용 불판의 수증기를 분사하면서 직화로 굽는 불판에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 기름받이 수실과 수로, 불판 수실과 수로로 구성되고 기름받이 수실과 수로, 불판 수실과 수로의 사이에 일정공간의 수증기 배출구가 형성되며 기름받이 수실과 불판 수실 및 수증기 배출구 상단에 두껑이 설치되어 수실과 화구를 연통되게 하여 수실에서 발생하는 수증기가 화구 방향으로 유입되면서 열효율을 상승시켜 조리시간을 단축하고 에너지를 절감할 수 있도록 하는 수냉식 직화 구이용 불판에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 기름받이 수실 외측벽면의 내측에 기름받이 수실 내측벽면이 결합되고 상기 기름받이 수실 외측벽면과 상기 기름받이 수실 내측벽면의 사이 외측에는 상부가 개방된 기름받이 수실이 형성되며 상기 기름받이 수실 외측벽면과 상기 기름받이 수실 내측벽면의 사이 내측에는 상기 기름받이 수실과 연통하는 복수 개의 기름받이 수로가 형성되고 상기 기름받이 수로의 사이사이에는 직화구가 천공된 기름받이 몸체; 상기 기름받이 몸체의 내측에 일정공간의 수증기 배출구를 두고 연결 설치되는 것으로, 상기 기름받이 수실 내측벽면의 상단에 상단부가 걸림되는 불판 수실 외측벽면의 내측에 불판 수실 내측벽면이 결합되고 상기 불판 수실 외측벽면과 상기 불판 수실 내측벽면의 사이 외측에는 상기 기름받이 수실과 연통하는 상부가 개방된 불판 수실이 형성되며 상기 불판 수실 외측벽면과 상기 불판 수실 내측벽면의 사이 내측에는 상기 불판 수실과 연통하는 복수 개의 불판 수로가 일정간격을 두고 형성된 불판 몸체; 및 상기 기름받이 몸체와 상기 불판 몸체의 외측 상단에 상기 기름받이 수실과 상기 불판 수실을 덮도록 설치되되 상기 불판 수실 외측벽면의 상단부와는 일정거리를 두고 설치되는 뚜껑;을 포함하여 구성되되, 상기 불판 수실 외측벽면의 상단부에는 복수 개의 수증기 배출공이 천공되어 상기 기름받이 수실과 상기 불판 수실에서 발생하는 수증기가 상기 뚜껑에 의해 하방으로 합해지면서 상기 수증기 배출구를 통해 상기 기름받이 몸체와 상기 불판 몸체의 사이 공간인 수증기합류화구로 배출되는 것을 특징으로 하는 수증기분사 수냉식 직화구이용 불판이 제공된다.</p> |
