一种香芋鸡肉脯

摘要

本发明公开了一种香芋鸡肉脯，是由鸡、紫菜、黄秋葵、姬菇、石耳、秀珍菇、鸭舌、油麦菜、蛋黄、滑子菇、香芋、韭子、枸杞子、当归、青箱子、竹叶、助剂等制成。本发明的香芋鸡肉脯添加了鸭舌、香芋等成分，口感独特鲜美，并且有解毒补脾、清热镇咳的功效，紫菜和、当归、枸杞子等中药配合食用，能起到热凉平衡的作用，食用有助于身体健康。

主权项

一种香芋鸡肉脯，其特征在于：由以下重量份的原料组成：鸡140‑150、紫菜8‑10、黄秋葵12‑15、姬菇10‑12、石耳8‑12、秀珍菇12‑15、鸭舌20‑30、油麦菜12‑15、蛋黄8‑12、滑子菇12‑15、香芋12‑15、韭子3‑5、枸杞子3‑4、当归4‑5、青箱子3‑5、竹叶3‑4、助剂6‑7、辅料适量、荷叶；其中助剂由下列重量份的原料组成：牛骨粉10‑12、赤小豆粉15‑20、苹果酱15‑20、绿豆粉10‑12、知母2‑3、海带3‑4、乌药2‑3、山茱萸2‑3、熟地1‑2；制备方法为：将知母、海带、乌药、山茱萸、熟地加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一，然后加入牛骨粉、赤小豆粉、苹果酱、绿豆粉，混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。