一种具有利尿功能的脆酥饼干及其制备方法

摘要

本发明公开一种具有利尿功能的脆酥饼干及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：青稞面粉60-70、小麦面粉60-70、绿豆粉15-20、红豆粉10-16、辣木叶粉18-22、酵母5-9、鸡蛋10-15、蜂蜜10-20、植物油10-12、哈密瓜11-17、葡萄根6-8、黄芩叶8-15、添加剂6-8以及适量水；本发明通过饼干表层涂鸡蛋和蜂蜜，采取高温高压工艺制得，进一步增加了饼干的口感，同时，本发明原料中添加了辣木叶粉、葡萄根、黄芩叶、哈密瓜、茯苓、猪苓等成分，具有利尿，松弛肠管平滑肌作用，并采用陈皮，苍术，白术中含有的挥发油加强了健胃养胃，解毒，镇痛的作用，所有成分达到利尿的同时又有抑菌养胃的功效。

主权项

一种具有利尿功能的脆酥饼干，其特征在于，由以下重量份的原料制成：青稞面粉60‑70、小麦面粉60‑70、绿豆粉15‑20、红豆粉10‑16、辣木叶粉18‑22、酵母5‑9、鸡蛋10‑15、蜂蜜10‑20、植物油10‑12、哈密瓜11‑17、葡萄根6‑8、黄芩叶8‑15、添加剂6‑8以及适量水；进一步地，所述添加剂由以下重量份的原料制成：陈皮51‑56、苍术15‑18、白术40‑46、猪苓30‑35、茯苓10‑14、甘露醇3‑5；所述添加剂制备方法的步骤如下：（1）将陈皮、苍术、白术洗净，超微粉碎0.5‑1h，过200目筛得粉体A1，粉体A1放入压榨机50‑60℃压榨5‑6h，得油A2和油渣A3备用；(2)将油渣A3放入蒸煮炉中，并加入6‑8倍水中，常压高温92‑96℃蒸煮3‑4h，得到溶液B；(3)将猪苓、茯苓洗净，在42‑47℃真空烘箱中烘3‑3.5h至含水量为总重量的3‑5%，出料，粉碎，过80‑100目，得到粉体C；（4）将油A、溶液B、粉体C、甘露醇混合在一起，在35‑40℃下搅拌40min得混合液D，即得。