含有蔗糖脂肪酸酯的纳米乳液

摘要

本发明提供用于澄清且稳定的饮料的组合物和方法，所述饮料包含添加剂，例如包括ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、共轭脂肪酸和其它脂肪酸在内的必需脂肪酸类；包括植物甾醇在内的植物素；其它油类；和包括辅酶Q10在内的辅酶，还包含其它油系添加剂。权利要求1实质上涉及液体纳米乳液浓缩物，其包含：16重量%至29重量%的一种或多种蔗糖脂肪酸酯的混合物或者所述蔗糖脂肪酸酯与维生素E的PEG衍生物的混合物；60重量%至79重量%的极性溶剂；和5重量%至10重量%的非极性活性成分。

主权项

液体纳米乳液浓缩物，其包含：a)蔗糖脂肪酸酯与维生素E的PEG衍生物的混合物，其中：所述蔗糖脂肪酸酯与所述维生素E的PEG衍生物的总量占所述浓缩物重量的16％至30％；所述蔗糖脂肪酸酯与维生素E的PEG衍生物的混合物包含至少1％的蔗糖脂肪酸酯，所述蔗糖脂肪酸酯较之所述蔗糖脂肪酸酯不存在的情况增大与极性溶剂的可混性；并且所述纳米乳液是其中分散液滴的粒度小于1000nm的乳液；b)极性溶剂，其量为所述浓缩物重量的60％至79％；和c)非极性活性成分，其选自多不饱和脂肪酸、辅酶Q10化合物、维生素D3和植物甾醇中的任意一种或多种，并且其量为所述浓缩物重量的5％至10％。