植物活性成分的发酵提取技术

摘要

本发明公开了一种植物活性成分的发酵提取技术，涉及保健品加工领域，包括如下步骤：(1)隔水蒸煮，(2)酵母压榨，(3)147μm过滤，(4)分层发酵，(5)19μm过滤，(6)低温沉淀，(7)10μm过滤，(8)二次分层发酵，(9)1.3μm过滤，(10)二级发酵，该植物活性成分的发酵提取技术采用了隔水蒸煮锅、酵母压榨机、高压多袋式过滤器、分层发酵罐等设备，且各设备之间均是通过管道连接，完全闭环式加工，安全卫士，加工效率高，经过二次发酵和多种物理性过滤的提取发酵原液的工艺与传统提取植物成分工艺相比，能保存更多的营养成分、去除更多的杂质和降低提取原液对人体的刺激性。

主权项

一种植物活性成分的发酵提取技术，其特征在于，包括如下步骤：(1)隔水蒸煮：将植物原料清洗干净后放入隔水蒸煮锅，使用蒸汽加热植物原料180分钟以上；(2)酵母压榨：将蒸煮后的植物原料放入酵母压榨机中进行酵母压榨处理；(3)147μm过滤：将酵母压制处理后的半成品放入高压多袋式过滤器中，将过滤精度调整到147μm后进行过滤处理；(4)分层发酵：将过滤后的半成品放入分层发酵罐，静置发酵160至170小时；(5)19μm过滤：将分层发酵后的半成品放入高压多袋式过滤器中，将过滤精度调整到19μm后进行过滤处理；(6)低温沉淀：将过滤处理后的半成品放入制冷设备中进行沉淀处理，调整温度到‑2至‑6℃，沉淀6至8小时；(7)10μm过滤：将低温沉淀处理后的半成品放入高压多袋式过滤器中，将过滤精度调整到10μm后进行过滤处理；(8)二次分层发酵：将过滤后的半成品放入分层发酵罐，静置发酵70至80小时；(9)1.3μm过滤：将二次分层发酵后的半成品放入高压多袋式过滤器中，将过滤精度调整到1.3μm后进行过滤处理；(10)二级发酵：将过滤处理后的半成品进行二级发酵处理，得到超纯植物活性液。