发明名称 |
兔肉水饺 |
摘要 |
本发明公开了一种兔肉水饺,包括有饺皮与饺馅,饺馅中的各原料组分按重量份百分比为:兔肉43.67~60.46%、河蚬肉8.40~10.08%、干香菇粉2.02~4.03%、海鲜菇4.70~5.37%、草菇3.36~4.70%、菜籽油3.02~4.37%、蛋清3.36~5.37%、豆瓣酱1.34~2.02%、酱油8.40~10.08%、香醋0.34~0.67%、精盐0.17~0.30%、葱末3.36~6.72%、蒜末1.01~2.69%。本发明以兔肉为主要馅料,辅以多种全天然食材和传统佐料,经科学配方调制,无味精和防腐剂,机械或手工包制,速冻贮藏,风味独特,鲜美可口。 |
申请公布号 |
CN104621420A |
申请公布日期 |
2015.05.20 |
申请号 |
CN201510127185.7 |
申请日期 |
2015.03.23 |
申请人 |
陈艳 |
发明人 |
陈艳 |
分类号 |
A23L1/00(2006.01)I;A23L1/10(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/00(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
兔肉水饺,包括有饺皮与饺馅,其特征在于:所述的饺馅中的各原料组分按重量份百分比为:兔肉43.67~60.46%、河蚬肉8.40~10.08%、干香菇粉2.02~4.03%、海鲜菇4.70~5.37%、草菇3.36~4.70%、菜籽油3.02~4.37%、蛋清3.36~5.37%、豆瓣酱1.34~2.02%、酱油8.40~10.08%、香醋0.34~0.67%、精盐0.17~0.30%、葱末3.36~6.72%、蒜末1.01~2.69%,各组分之和为100%。 |
地址 |
223005 江苏省淮安市经济技术开发区深圳路20号建行 |