发明名称 |
一种清爽木瓜酒香面粉及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种清爽木瓜酒香面粉,由下列重量份的原料制成:灌浆期小麦140-160、营养添加剂4-6、青汁粉23-24、高粱米4-6、杏14-15、干红葡萄酒13-14、金橘8-10、火腿肉9-15、青木瓜块15-17、玉米浆4-6、蒜泥2-4、豆瓣酱10-20、丹参0.4-1.1、北沙参1-2、罗勒0.7-1.7、槲叶1.6-2.7、四叶草1.4-2.2、蝉蜕0.7-1、丝瓜叶1-2;本发明面粉醇香美味,原料采用灌浆期小麦,此时期小麦制成的面粉营养成分含量最高,也最为丰富;配方中增加了火腿肉、青木瓜块成分,丰富了营养成分,营养添加剂的添加,丰富了面粉营养,使富有独特奶香气,同时增加了丹参、北沙参、等中药成分,可以清心除烦,养血安神、行气活血,气血同补,有益人体健康。 |
申请公布号 |
CN104621453A |
申请公布日期 |
2015.05.20 |
申请号 |
CN201510067033.2 |
申请日期 |
2015.02.10 |
申请人 |
王龙云 |
发明人 |
王龙云 |
分类号 |
A23L1/10(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/10(2006.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种清爽木瓜酒香面粉,其特征在于由下列重量份的原料制成:灌浆期小麦140‑160、营养添加剂4‑6、青汁粉23‑24、高粱米4‑6、杏14‑15、干红葡萄酒13‑14、金橘8‑10、火腿肉9‑15、青木瓜块15‑17、玉米浆4‑6、蒜泥2‑4、豆瓣酱10‑20、丹参0.4‑1.1、北沙参1‑2、罗勒0.7‑1.7、槲叶1.6‑2.7、四叶草1.4‑2.2、蝉蜕0.7‑1、丝瓜叶1‑2;所述营养添加剂由下列重量份原料制成: 玛卡1.3‑1.8、小根蒜1.8‑1.9、枸杞叶2‑2.3、生地1.4‑2、桑椹汁1‑2、QQ糖5‑7、酒酿汁5‑6、牛奶15‑20; 制备方法为:(1)将玛卡、小根蒜、枸杞叶、生地用7‑9倍量的水浸提后浓缩,再经喷雾干燥,得中药粉; (2)将桑椹汁与QQ糖混合置于碗中,再一同置入蒸笼内隔水熏蒸至QQ糖完全融化,得QQ糖浆,取出晾凉;鲜牛奶放入锅内煮沸,取出经双层白纱布过滤,将滤液倒入QQ糖浆中,搅拌均匀,放凉后加入酒酿汁,碗口用铝箔封好; (3)在铝箔上扎几个孔,放入锅内,加盖子隔水蒸8‑10分钟,取出后再一同放入烤箱,150℃烤制6‑10分钟,取出后冷藏十分钟,再烘干磨粉,最后与中药粉合并,即得。 |
地址 |
233100 安徽省滁州市凤阳县殷涧镇卸店村卸南队94号 |