鱼制品和肉制品中挥发性亚硝胺检测方法及前处理装置

摘要

本发明公开了一种鱼制品和肉制品中挥发性N-亚硝胺检测方法以及前处理装置。其特征在于，所述的方法包括下列步骤：（一）样品的制备；（二）待测物质的提取；（三）液液萃取；（四）浓缩；（五）气相色谱检测。此外还包括一套水蒸气蒸馏装置。本发明所提供的方法操作简单，灵敏度高，能同时分离检测7种物质、定性定量分析结果准确、检测限低、分析速度快。

主权项

一种检测肉制品和鱼制品中挥发性N‑亚硝胺检测蒸馏装置，其特征在于所述装置包括加热装置、蒸汽发生瓶、第一磨口玻璃接口、安全管、第一磨口玻璃转接头、第二玻璃磨口转接头、样品瓶、第二磨口玻璃转接头、冷凝管、接收管、蒸馏液收集瓶、冰浴瓶以及蒸汽输送管组成，所述加热装置对蒸汽发生瓶加热产生蒸汽，所述蒸汽发生瓶通过第一磨口玻璃接口、蒸汽输送管以及第一磨口玻璃转接头与样品瓶相连，所述样品瓶通过第一磨口玻璃转接头、第二玻璃磨口转接头以及蒸汽输送管与冷凝管的一端相连，所述冷凝管的另一端通过接收管的一端与所述蒸馏液收集瓶相连，所述接收管另一端插入蒸馏液收集瓶内，所述蒸馏液收集瓶放置于冰浴瓶中；所述安全管通过第一磨口玻璃接口插入到蒸汽发生瓶中。