| 发明名称 | 包含明胶的冰制甜食 | ||
| 摘要 | 提供了包含明胶、刺槐豆胶和黄原胶的冰制甜食、制造该冰制甜食的方法和包含该冰制甜食的冷冻甜食产品。还提供了降低包含明胶的冰制甜食生产中起泡的方法，以及刺槐豆胶和黄原胶的组合用于降低冰制甜食生产中起泡的用途。 | ||
| 申请公布号 | CN102905551B | 申请公布日期 | 2015.05.13 |
| 申请号 | CN201180027403.X | 申请日期 | 2011.05.31 |
| 申请人 | 荷兰联合利华有限公司 | 发明人 | D. J. 祖德格 |
| 分类号 | A23G9/04(2006.01)I;A23L1/0526(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I;A23L1/0562(2006.01)I;A23G9/34(2006.01)I | 主分类号 | A23G9/04(2006.01)I |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人 | 韦欣华;万雪松 |
| 主权项 | 冰制甜食，其包含至少0.025wt%明胶，并且进一步包含刺槐豆胶和黄原胶，其中刺槐豆胶和黄原胶的总量为所述冰制甜食的至少0.05wt%，并且其中刺槐豆胶与黄原胶的重量比是4:1至1:4。 | ||
| 地址 | 荷兰鹿特丹 | ||