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<p>1. Horno de aire caliente provisto de un intercambiador de calor de tubos de flujo cruzado que comprende al menos dos filas (734, 834) de una pluralidad de tubos de intercambiador de calor (333, 433, 533, 633, 733, 833), el intercambiador de calor está dispuesto dentro de una cámara de calentamiento (5) en la que el aire de cocción que debe calentarse fluye más allá del intercambiador de calor caliente, los gases de escape calientes para calentar el aire de cocción son generados por un quemador, los gases de escape pasan a través de un sistema de conductos estancos a gases, incluyendo dichos tubos de intercambiador de calor, que conducen desde el quemador a una chimenea, y que los tubos de intercambiador de calor en cada fila están dispuestos en un plano esencialmente horizontal, y que los tubos de intercambiador de calor en una fila están en una relación predeterminada en relación con los tubos de intercambiador de calor en una fila adyacente, caracterizado porque cada tubo de intercambiador de calor comprende un tubo alargado (333) con una pared de tubo (361), estando el interior del tubo alargado provisto de al menos una pared interior (363', 363'') que se extiende longitudinalmente, que se extiende desde un lado de la superficie interior del tubo alargado hacia otro lado de la superficie interior, en donde, durante el uso, las paredes interiores son calentadas por el gas de escape y las paredes interiores transfieren este calor por conducción a la pared de tubo de intercambio de calor. 2. Horno de aire caliente de acuerdo con la reivindicación 1, en el que dicha relación predeterminada implica que los tubos en filas adyacentes están alineados verticalmente. 3. Horno de aire caliente de acuerdo con la reivindicación 1, en el que dicha relación predeterminada implica que los tubos adyacentes están desplazados verticalmente. 4. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1-3, en el que dichas filas de tubos de intercambiador de calor están dispuestas en una sección intermedia del intercambiador de calor de tubos de flujo cruzado. 5. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1-4, en el que dicha al menos una pared interior se extiende desde un lado de la superficie interior y está en contacto con otro lado de la superficie interior. 6. Horno de aire caliente de acuerdo con la reivindicación 5, en el que cada una de dicha al menos una pared interior es sólida y en el que el tubo está dividido en compartimentos (365', 365'', 365''') que se extienden longitudinalmente, donde dicha al menos una pared interior (363', 363'') evita el flujo transversal entre dichos compartimentos. 7. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el tubo tiene una sección transversal con dos lados largos, rectos y paralelos (57', 57''), separados por una distancia D, y conectados por un par de extremos curvados convexos (59', 59'') de diámetro D de curvatura. 8. Horno de aire caliente de acuerdo con la reivindicación 7, en el que al menos una pared interior se extiende desde un lado largo al otro lado largo. 9. Horno de aire caliente de acuerdo con la reivindicación 7 o la reivindicación 8, en el que al menos una pared interior se extiende desde un extremo curvado al otro extremo curvado. 10. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, en el que dicho tubo está compuesto de dos piezas de lámina de metal idénticas (931, 932), plegándose cada una a partir de una lámina de metal plana alargada y combinándose a continuación para formar el tubo. 11. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, en el que el área de superficie interna de dichos tubos de intercambiador de calor aumenta a lo largo de la dirección longitudinal de los tubos de intercambiador de calor en la dirección del flujo de aire en dichos tubos. 12. Horno de aire caliente de acuerdo con cualquier reivindicación anterior, en el que el área de superficie interna de los tubos de intercambiador de calor es menor cerca del quemador y aumenta a continuación en la dirección del flujo de aire. 13. Método para intercambiar energía térmica de un primer fluido a un segundo fluido caracterizado por el flujo del primer fluido dentro de un tubo de intercambiador de calor en un horno de aire caliente de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12 y el flujo del segundo fluido fuera de dicho tubo de intercambiador de calor. 14. Método de acuerdo con la reivindicación 13, en el que el segundo fluido fluye en una dirección que es transversal a la dirección del flujo del primer fluido. 15. Método de acuerdo con la reivindicación 13, en el que el segundo fluido fluye en la dirección inversa a la dirección del flujo del primer fluido.</p> |
