| 主权项 |
一种新型绿茶加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）杀青：将采摘的茶叶鲜叶进行分级，分拣、去杂、摊凉4‑5小时，使茶叶鲜叶充分软化，然后用茶叶长滚筒杀青机进行杀青处理，开启热进风散热，温度在170‑180℃之间进行循环均匀投叶，每次投叶量0.4‑0.6公斤，均匀投放至杀青机中，待水份散失60%左右出锅，以鲜叶边有轻微泡点为宜，各种鲜叶制备方法不同，一般采用老草嫩杀，嫩草老杀的方法为最佳，但老的茶叶原料，不得出现轻微泡点；（2）摊凉：将杀青后的鲜叶均匀倒入竹编盘中，进行摊凉散热处理，摊凉厚度0.4‑0.6厘米，摊凉时间3‑4小时 ，待茶坯软化；（3）揉捻：将摊凉后的茶坯放入6CR‑Z55型茶叶揉捻机进行揉捻，每次投叶量鲜叶100‑120斤，揉捻时间1小时， 要求，先空揉10‑15分钟，稍压8‑10分钟，中压12‑15分钟，重压18‑20分钟，再空揉4‑6分钟，下机，备用；（3）解块：用手工或解块机进行解块处理，使茶团充分散开；（4）滚坯：将解块后的茶坯，放入温度98‑102℃的6CCT‑100型滚筒式茶叶炒干机的滚筒中 ，开启热进风散热，然后用输送带，进行均匀循环投放，待水分散失70%下机；（5）再摊凉：将滚坯后的茶坯倒入准备好的竹编盘中进行二次摊凉以便提高茶叶香气，其摊凉厚度0.5厘米；（6）烘干：用6CCT‑100型滚筒式茶叶炒干机，开启热进风散热，将摊凉后的茶坯，倒入炒干机中，每次投坯量0.8‑1.2公斤，用输送带，进行循环投入炒干，待水份散失96%后下机；（7）摊凉：将出锅后的干茶进行第三次摊凉，厚度1‑1.2厘米，待茶叶手感凉后为佳；（8）分拣：将摊凉后的干茶放入风选机中进行黄片、 茶末的分拣，得到成品，再按要求包装、出库。 |
