一种特种刀具消毒柜

摘要

本发明公开了一种特种刀具消毒柜，包括不锈钢柜体、柜门、可抽移出的若干层特种刀具托架、多个高臭氧高强度紫外线杀菌灯、不锈钢反光罩、带铃声的定时器开关和工作状态指示灯以及带护圈的提刀钩；若干层特种刀具托架分别通过轨道安装在不锈钢柜体内部的空腔中，在特种刀具托架上设有若干个凹卡槽，特种刀具通过其特种刀具的轴套放置在凹卡槽中，在特种刀具的轴套上安装有带护圈的提刀钩，若干个高臭氧高强度紫外线杀菌灯安装在不锈钢柜体内空腔的顶部，不锈钢反光罩安装在不锈钢柜体内空腔的顶部的内壁上。采用本发明的技术方案，解决了像切菜机刀盘、切肉机刀头等这样特种刀具的取放和消毒问题，操作方便，安全卫生，有效避免了由于刀具引起的食品二次污染，保证了质量。

主权项

一种特种刀具消毒柜，包括不锈钢柜体（1）、安装在不锈钢柜体（1）上的柜门（2），其特征是：该特种刀具消毒柜还包括可抽移出的若干层特种刀具托架（3）、多个高臭氧高强度紫外线杀菌灯（4）、不锈钢反光罩（5）、带铃声的定时器开关（6）和工作状态指示灯（7）以及带护圈的提刀钩（8）；所述若干层特种刀具托架（3）分别通过轨道安装在不锈钢柜体（1）内部的空腔中，在特种刀具托架（3）上设有若干个与特种刀具的轴套（10）相匹配的凹卡槽（9），特种刀具通过其特种刀具的轴套（10）放置在特种刀具托架（3）上的凹卡槽（9）中，在特种刀具的轴套（10）上安装有带护圈的提刀钩（8），通过带护圈的提刀钩（8）来取放放置在特种刀具托架（3）上的特种刀具；所述若干个高臭氧高强度紫外线杀菌灯（4）安装在不锈钢柜体（1）内空腔的顶部，不锈钢反光罩（5）安装在不锈钢柜体（1）内空腔的顶部的内壁上，高臭氧高强度紫外线杀菌灯（4）发出的紫外线通过不锈钢反光罩（5）对不锈钢柜体（1）内的特种刀具进行杀菌消毒；所述带铃声的定时器开关（6）和工作状态指示灯（7）安装在不锈钢柜体（1）前侧的上部面板上。