疏水性葡聚糖在制备姜黄素增溶剂中的应用和方法

摘要

本发明公开了疏水性葡聚糖在制备姜黄素增溶剂中的应用和方法，其中疏水性葡聚糖是将分子量为7.3×10⁴～16.8×10⁴g/mol的葡聚糖与辛烯基琥珀酸酐在pH为8～10、温度为15～55℃条件下反应1～5小时制得，本发明还考察了疏水性葡聚糖的取代度、分子量和浓度对姜黄素水溶性的影响，表明在取代度为0.018、浓度为2.5mg/mL、分子量为16.8×10⁴g/mol时，姜黄素的水溶性最高，可以使姜黄素在水中的溶解度由11ng/mL提高到11.7±1.7μg/mL，为姜黄素在医药和食品中的应用奠定了基础。

主权项

疏水性葡聚糖在制备姜黄素增溶剂中的应用，其特征在于：所述疏水性葡聚糖是将分子量为7.3×10⁴~16.8×10⁴g/mol的葡聚糖与辛烯基琥珀酸酐在pH为8~10、温度为15~55℃条件下反应1~5小时，然后在温度为25~30℃条件下先搅拌10~14小时再静置1~2小时，最后用酸调节pH至6.2~6.7终止反应；接着用流水透析24~36小时，再用蒸馏水透析24~36小时，最后向透析液中加入相当于透析液2~3倍体积的异丙醇，并置于温度为50~60℃条件下至疏水性葡聚糖沉淀，再将透析液在转速为4000~6000转/分钟条件下离心20~30分钟，收集沉淀，将沉淀在温度为40~45℃条件下真空干燥12~44小时，得疏水性葡聚糖。